Allgemeines Kochbuch, aus den besten Kochbüchern unserer Zeit nach vorhergegangener Prüfung gesammlet, und mit einer Anweisung zu einer guten Wirthschaft herausgegeben. Neue mit einem Kupfer versehene Auflage. (Tle. 2-3: "Neue durchgesehene Auflage"). 3 Tle. in 1 Bd. Mit 1 gefalt. Kupfertafel mit 4 Figuren.

Titel: Allgemeines Kochbuch, aus den besten Kochbüchern unserer Zeit nach vorhergegangener Prüfung gesammlet, und mit einer Anweisung zu einer guten Wirthschaft herausgegeben. Neue mit einem Kupfer versehene Auflage. (Tle. 2-3: "Neue durchgesehene Auflage"). 3 Tle. in 1 Bd. Mit 1 gefalt. Kupfertafel mit 4 Figuren.

Ort: Bln., Arnold Wever 1797.

VIII, 198 S.; 1 Bl., 136 (recte 138) S.; 1 Bl., 174 S., 2 Bll. 8°. HLdr. d. Zt. mit RSchild und rotem Schnitt.

Weiß 3563. - Zweite Ausgabe der 1792 erschienenen Ausgabe, die im Erstdruck den Nebentitel "Anweisungen für Frauenzimmer, die ihrer Wirthschaft selbst vorstehen wollen", IV.-VI. Stück (von XII Stücken; siehe Weiß 3564) führte und 2 Kupfertafeln enthielt. - Alle Titel von Johann Gottlieb Seidenburg erschienen monogrammiert "J. G. S.". - Es fehlt im 1. Teil das Blatt L4 (S. 167/168), im 2. Teil in der Seitenzählung die Seitenzahlen 79/80 doppelt vergeben, daher recte 138 S. - Umfangreiches Kochbuch, nebst hauswirtschaftlichen Teil zu den Gerätschaften, der Lagerung von Lebensmitteln in Speisekammer, Keller, Boden und der Einrichtung einer Räucherkammer u.a. - Das Inhaltsverzeichnis vor das Register gebunden (2 Bll. vor S. 153 im 3. Tl.). - Einband etwas berieben, Ecken bestoßen, der Lederbezug am unterem Kapital mit kleiner Fehlstelle. Das Rückenschild an den Rändern etwas verletzt. Innen nur sehr vereinzelt minimal fleckig. - Im Gesamteindruck gut erhaltene Ausgabe im Halbledereinband der Zeit. - Sehr selten.